Tokyo By Food - Explorez le monde de la cuisine japonaise

✅byFood – Explorez le monde de la cuisine japonaise à Tokyo | MATCHA

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Tokyo
15/08/2019

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byFood propose une variété de cours de cuisine japonaise et de visites gastronomiques à travers Tokyo, dispensés par des anglophones. Explorez votre quartier préféré et découvrez les spécialités culinaires secrètes qu'il propose ou apprenez à préparer votre plat japonais préféré!

Goûtez toutes sortes de délicieux Nourriture japonaise un de vos objectifs principaux lors de votre voyage au Japon? Vous souhaitez connaître les meilleurs endroits pour manger dans une zone donnée Tokyo ou apprendre à préparer soi-même des spécialités japonaises traditionnelles?

Donc, vous devriez jeter un oeil byFood, une nouvelle plateforme multimédia à Tokyo pour tous ceux qui s'intéressent à la culture culinaire japonaise!

Qu'est-ce que byFood?

Tokyo By Food - Explorez le monde de la cuisine japonaise

Image reproduite avec l'aimable autorisation de Food

byFood est une société fondée avec le désir de présenter de délicieux plats japonais aux personnes visitant Tokyo. Ils collaborent avec diverses entreprises et des instructeurs de cuisine individuels pour proposer des visites gastronomiques et des cours de cuisine.

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Il existe différents types de visites gastronomiques disponibles et vous pouvez choisir par région et par intérêt. Vous pourrez faire l'expérience du célèbre marché aux poissons de Tsukiji, d'une variété d'izakaya (bars japonais), de plats locaux provenant de tout le Japon ou d'une tournée complète axée sur les ramen.

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Image reproduite avec l'aimable autorisation de Food

Lors de cours de cuisine, vous apprendrez à préparer des plats japonais traditionnels. La liste des plats que vous pouvez apprendre à préparer comprend des wagashi (gâteaux japonais traditionnels), des ramen, des boulettes de gyoza et des sushis. La plupart des cours ne durent que quelques heures, mais vous pouvez également suivre des cours qui vous apprennent quelque chose de différent chaque jour.

Si vous êtes un végétarien, byFood propose également des cours où vous pouvez apprendre à faire de la cuisine bouddhiste et des cours de sushi aux légumes. Ces deux options et leur classe de wagashi sont végétariennes et végétaliennes.

Food for Happiness – Savourez la nourriture japonaise et aidez les enfants

byFood s'est associé à Ayn Soup Kitchen pour aider à nourrir des enfants au Cambodge. Pour chaque personne qui participe à un cours de cuisine ou à une visite gastronomique, byFood verse de l'argent pour nourrir dix enfants pendant leur déjeuner. De cette façon, vous pourrez déguster de délicieux plats et aider les autres à se remplir l'estomac.

Wagashi class – Comment préparer des friandises japonaises traditionnelles

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Dans la classe de Wagashi, vous pouvez apprendre à préparer trois types de confiseries japonaises traditionnelles: le tofu warabi mochi, l'ichigo daifuku et le nerikiri, présentées ci-dessous. La leçon est dirigée par Mme Miyuki, qui a vécu et travaillé à l'étranger et parle couramment l'anglais.

1. Tofu Warabi Mochi

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Warabi Mochi il est généralement fabriqué avec de l'amidon de fougère. Bracken en japonais est warabi, c'est pourquoi on l'appelle warabi mochi. Cependant, il s'agit de la version la plus simple, composée d'ingrédients simples, que vous pouvez obtenir dans la plupart des pays: le tofu et l'amidon de pomme de terre.

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Image fournie par Food

Les ingrédients sont mélangés à feu doux jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance solide, puis refroidis dans de l'eau glacée. Le mochi est coupé et servi avec du kinako (poudre de soja grillée) et du kuromitsu (sirop de sucre brun). C'est un dessert simple mais délicieux!

2. Ichigo Daifuku – Gâteau de riz à la fraise

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Ichigo Daifuku c'est un plaisir typique d'hiver et de printemps au Japon. C'est une combinaison d'Anko rouge ou blanc (pâte de haricot) et d'un gâteau de riz sucré.

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Tout d’abord, retirez les feuilles de la fraise et recouvrez le tout sauf le bout en anko. Préparez donc le mochi avec de la poudre de mochi, de l’eau et du sucre. Il peut être facilement préparé au micro-ondes. Couvrir les fraises et anko avec une couche de mochi et il est prêt.

Le mélange parfait de différentes textures en fait l'un des bonbons japonais les plus populaires pour les habitants et les visiteurs.

3. Nerikiri Wagashi – Presque trop bon à manger!

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Le dessert le plus intriguant que vous apprendrez dans cette classe est probablement Nerikiri Wagashi à base de pâte de haricots blancs. La pâte de haricots blancs est lisse et facile à mettre en forme et à colorer. Elle est donc parfaite pour créer de véritables œuvres d'art qui reflètent les caractéristiques de la saison en cours.

Nerikiri Wagashi comprend le noyau et la couche externe. Vous pouvez parfumer la pâte de haricots pour le noyau avec tout ce que votre coeur désire. Dans ce cas, nous avons utilisé des fleurs de cerisier marinées et du thé vert matcha.

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La couche externe de la pâte de haricots peut être colorée et façonnée selon ce que vous voulez créer. Dans cette classe, vous pouvez choisir entre des couleurs naturelles comme le potiron et le violet d’aubergine en poudre ou un colorant alimentaire artificiel.

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Une variété de petits ustensiles semblables à un emporte-pièce et de perles en sucre vous sera offerte pour décorer le Nekiri Wagashi à votre guise. Nerikiri Wagashi est un formidable débouché créatif et les œuvres d'art qui en résulteront seront toujours presque trop belles pour être mangées.

Allstar Food Tour: un avant-goût de tout

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Le Allstar Food Tour est un circuit de trois heures entre ginza et Shimbashi vous présenter des bars, des restaurants et des collations japonais traditionnels.

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Le guide vous apprendra les étapes japonaises simples et vous fournira des informations sur les lieux que vous visitez.

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Cette tournée comprend des endroits spécialisés dans la cuisine d'une certaine région du Japon. C'est donc un excellent moyen d'en apprendre davantage sur certaines spécialités, même à l'extérieur de Tokyo.

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Après quelques repas de courte durée, vous vous installerez à une table pleine dans un bar japonais et rejoindrez d'autres personnes rejoignant la tournée.

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Cette visite est parfaite pour ceux qui veulent profiter de la grande variété de plats que le Japon a à offrir tout en passant une soirée amusante à rencontrer de nouvelles personnes.

byFood – Dégustez des plats délicieux et rencontrez de nouvelles personnes!

byFood propose une grande variété d'événements gastronomiques pour tous les budgets et tous les goûts. Peu importe que vous ayez le goût sucré et que vous vouliez apprendre à préparer vos friandises japonaises, un végétarien qui veut apprendre à faire des choix végétariens de plats japonais traditionnels ou quelqu'un qui veut simplement explorer les restaurants et rencontrer de nouvelles personnes, byFood aura un & # 39; option appropriée.

Vous pouvez consulter toutes les visites et les cours disponibles sur https://www.byfood.com/.

En collaboration avec byFood

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