Petit déjeuner japonais

✔️4 meilleurs points pour le petit-déjeuner japonais à Kyoto | MATCHA

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Kyoto
19/11/2019


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Kyoto est l’endroit idéal pour savourer un petit-déjeuner traditionnel et nutritif au Japon. Cet article recommande quatre restaurants japonais choisis par un local. Parmi les nombreux excellents restaurants de l'ancienne capitale du Japon, voici plusieurs points à des prix raisonnables et complets!

Un petit-déjeuner japonais apprécié à Kyoto

Petit déjeuner japonais

Le petit déjeuner est un must pour bien commencer la journée. Avez-vous déjà essayé authentique Petit déjeuner de style japonais avec du riz blanc, de la soupe miso et du poisson grillé?

Cette fois nous allons présenter quatre lieux de petit-déjeuner japonais incroyablement délicieux à Kyoto, par un local!

1. Buffet Obanzai à IZAMA

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée à Kyoto
4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée à Kyoto

Photo gracieuseté d'IZAMA

Mitsui Garden Hotel Kyoto Shinmachi Bettei c'est au nord-ouest du centre-ville de Kyoto, à Shijo Karasuma, où se trouve le restaurant japonais Izama situé au premier étage.

Une fois que vous avez traversé le noren bleu foncé, vous retrouverez des intérieurs calmes et élégants de style japonais. Les murs blancs shikkui (* 1) et les salles privées qui utilisent la structure de l'entrepôt sont uniques.

* 1 Shikkui: une peinture utilisée pour les murs et les plafonds. Il est fait de calcaire, d'argile, d'eau et de funori.

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée à Kyoto

Photo gracieuseté d'IZAMA

Au restaurant, vous pouvez apprécier le style de Kyoto Spécialité obanzai (* 2) au buffet (2400 yens avant taxes).

Il existe de petits plats comme les algues sautées hijiki, l’échalote et le nuta (* 3) ainsi que les nouilles soba au sarrasin et le yuba (* 4). Chaque plat est préparé avec soin, le tout avec des saveurs japonaises uniques.

Les repas étant servis sous forme de buffet, vous pouvez essayer un peu de tout. Profitez de l'occasion pour déguster un vaste assortiment de plats de petit-déjeuner japonais à IZAMA.

* 2 Obanzai: contours généralement utilisés dans les maisons de Kyoto.
* 3 Nuta: légumes comme les échalotes, le poisson, les crustacés et les algues marinées dans du miso et du vinaigre.
* 4 Yuba: une peau mince formée à la surface du lait de soja à la cuisson. Fréquemment utilisé dans les soupes ou consommé tel quel avec de la sauce soja.

Izama

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restaurant

2. Un riz, une soupe: un petit-déjeuner équilibré au Choshoku Kishin Kyoto

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée à Kyoto

Photo gracieuseté de Choshoku Kishin

Choshoku Kishin est un restaurant à l’ouest des allées couvertes de pierres de Rue Hanami-koji.

Le nom de la boutique provient d'un enseignement bouddhiste zen: "Manger et cuisiner font tous partie des pratiques quotidiennes et font partie de la vie. C'est un acte qui apporte de la joie."

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée à Kyoto

Photo gracieuseté de Choshoku Kishin

La devise du magasin est "faites face à la nourriture avec un sentiment de bonheur."

Le repas "Kishin no Choshoku" (2 700 yen avec taxes) est accompagné de riz cuit dans un pot en argile et d'une sélection de trois types de soupe. Des soupes sont disponibles, telles que le tonjiru (bouillon de porc) à base de miso blanc de Kyoto ou la soupe froide de hiyajiru (* 5) limitée en été.

Sur le côté se trouvent des yuba fraîchement préparés, du hareng rond et des cornichons grillés et secs. Le repas ressemble à un vrai petit-déjeuner japonais.

* 5 Hiyajiru: une soupe froide consommée en été avec du dashi, du miso et un bouillon de légumes.

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée à Kyoto

Photo gracieuseté de Choshoku Kishin

Il est ouvert cinq fois entre 19h30 et 20h30, de 9h00 à 10h00 et de 10h30 à 11h30, de 12h00 à 13h00, de 13h30 à 14h30. Les réservations sont prioritaires. , il est donc conseillé de réserver tôt pour réserver une place. Bien que les plats soient simples en goût, vous pouvez apprécier les merveilleuses saveurs de la cuisine japonaise.

Choshoku Kishin Kyoto

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restaurant

3. Accès facile et repas pratiques pour Kyosaimi Nomura

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée à Kyoto

Photo gracieuseté de Kyosaimi Nomura

Kyosaimi Nomura est situé dans la zone centrale de Karasuma à Kyoto. Il y a de nombreux hôtels, gares ferroviaires et arrêts de bus, ce qui en fait un endroit pratique à visiter lors de votre visite de Kyoto.

Vous pourrez prendre votre petit-déjeuner au Kyosaimi Nomura à partir de 7h00.

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée à Kyoto

Photo gracieuseté de Kyosaimi Nomura

L'intérieur est spacieux avec des murs blancs et des tons de bois, ce qui donne à l'intérieur une sensation de chaleur. Ici, vous pouvez profiter de la Set de petit déjeuner Obanzai pour un prix raisonnable de 620 yen avec les taxes.

Composé principalement de légumes, vous pouvez sélectionner quatre petits éléments parmi une sélection des dix plats du jour. Il est également accompagné de riz blanc ou mélangé, de soupe miso et de café.

C’est aussi un bol de riz yuba C'est un bon plat pour bien commencer la journée.

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour commencer votre journée à Kyoto

Photo gracieuseté de Kyosaimi Nomura

Préparez un délicieux petit-déjeuner avec des plats savoureux d’obanzai à un prix raisonnable!

Kyosaimi Nomura

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restaurant

4. Petit déjeuner japonais authentique à la maison à Rojiusagi

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour commencer votre journée à Kyoto

Photo gracieuseté de Rojiusagi

Rojiusagi Il est situé près de la rivière Kamogawa, au sud-est de Shijo Kawaramachi, où se trouve le célèbre grand magasin Takashimaya.

Ce restaurant est situé dans une jolie maison de machiya qui a été rénovée.

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée à Kyoto

Photo gracieuseté de Rojiusagi

Comme dans une maison japonaise typique, vous entrez dans le restaurant en enlevant vos chaussures. De cette façon, vous pourrez déguster un repas sur un sol en tatami.

Vous pourrez choisir entre deux types de menus de petit-déjeuner.

L'un d'entre eux est le petit-déjeuner de Kyoto (900 yen avec taxes), qui comprend du poisson grillé ou cuit à l'étouffée, deux petits plats d'accompagnement, une omelette aux œufs roulés, une soupe miso et des cornichons.

4 meilleurs endroits pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée à Kyoto

Photo gracieuseté de Rojiusagi

Un autre petit déjeuner est le Rojiusa Curry (900 yens). C'est un délicieux curry fait maison avec beaucoup de légumes.

Profitez d'un peu de temps libre en vous détendant dans une maison de Kyoto tout en savourant des plats émouvants.

Rojiusagi

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bar

Profitons d'un délicieux petit déjeuner japonais

Pendant les vacances, de nombreux voyageurs ont tendance à prendre un petit-déjeuner simple à l'hôtel.

Si vous visitez Kyoto, assurez-vous d'essayer les petits déjeuners traditionnels japonais présentés dans cet article pour une expérience mémorable pendant votre séjour?

En collaboration avec IZAMA, Choshoku Kishin, Kyosaimi Nomura, Rojiusagi
Image principale avec la permission de Rojiusagi

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