Bateaux dans la baie de Ha Long, Quang Ninh, Vietnam

13 des meilleures choses à faire au Cambodge et au Vietnam voyage cambodge siem reap

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Du lever du soleil sur Angkor Vat à la croisière sur le Mékong, voici comment couvrir les meilleurs endroits du Cambodge et du Vietnam.

Prendre le train à travers les horizons de cartes postales des rizières. Déguster le feu de la nourriture de rue grésillante. Trier ce costume sur mesure élégant. Vous voulez transformer vos fantasmes d’Extrême-Orient en réalité en visitant le Vietnam et le Cambodge ? Commencez ici. Ils sont faciles à atteindre – et à traverser – et il n’y a jamais eu de meilleur moment pour les visiter. Voici les incontournables, les peut-être, et quelques surprises….

1. Regarder le lever du soleil sur Angkor Vat

Il y a d’abord le refrain des oiseaux. Puis le ciel sombre s’éclaircit, silhouettant les stupas dentelés d’Angkor Vat à l’horizon. Et puis le soleil se lève, la journée se réchauffe, les papillons se remplissent d’air et la fatigue de ce départ à 4h30 du matin s’estompe de votre esprit. Angkor Vat est aussi ancienne que les grandes cathédrales d’Europe, faisant partie d’une ville en ruines presque deux fois plus grande qu’Edimbourg moderne, protégée par un parc forestier. Vous aurez besoin d’au moins deux jours ici – et cela vaut vraiment la peine de vous réveiller tôt sur les deux. Le premier jour, rejoignez la foule à la Porte Ouest pour cette vue iconique de la silhouette. Le lendemain, allez à la porte Est pour voir la lumière du matin polir les tempes. Pendant une demi-heure magique, vous aurez presque les bâtiments pour vous tout seul.

2. Obtenir une tenue sur mesure au Vietnam

Dans un Vietnam à la mode et influencé par la France, vous pouvez obtenir une tenue de défilé pour le prix d’un plat principal étoilé au Michelin. A Hanoi, des quartiers entiers sont confiés à des tailleurs – de qualité variable. Pour trouver les meilleurs, cherchez des magasins qui ont leurs propres tailleurs (les autres envoient vos mesures aux usines). Vous devriez pouvoir les voir couper et recoudre. La plupart d’entre eux ont une réserve de magazines de mode périmés que vous pouvez consulter pour trouver des idées, mais, à moins que vous ne vouliez ressembler à un figurant de Dynasty, il est préférable d’apporter une photo ou deux de vos créations.

Bateaux dans la baie de Ha Long, Quang Ninh, VietnamGetty Images

3. Visite du temple Preah Vihear, Cambodge

Atteindre les anciennes portes du temple de Preah Vihear implique une longue et vertigineuse ascension. Mais l’immense complexe de grands murs ailés, de fenêtres à balustre et de galeries élancées, occupé par des sculptures de dieux et de guerriers, vaut la peine d’être parcouru. Couronnant les montagnes Dangrek, c’est le sanctuaire le plus haut de l’Empire Khmer. Brossant la frontière avec la Thaïlande, le temple de Preah Vihear a été inaccessible pendant des années, en raison d’un conflit de propriété entre les deux nations. Une fois la question réglée, vous pourrez vous promener paisiblement à travers d’anciennes arcades et admirer des vues étranges à travers les basses terres boisées humides du Cambodge. Apportez votre passeport, il se peut qu’il soit vérifié sur le chemin vers ces régions frontalières éloignées.

4. Faites un tour en scooter au Vietnam

Toute la ville est en mouvement et il n’y a pas de meilleure façon de se fondre dans la masse et de voir les paysages que de se faufiler à travers des ruelles étroites et des travailleurs aux yeux injectés de sang avec des machines à laver attachées à leurs motos lors d’un tour en scooter. Vous pourriez louer le vôtre pour un prix raisonnable par jour, mais la circulation peut être mortelle, alors soyez prudent et participez à un voyage entièrement guidé. Vos cheveux seront décoiffés à la fin, mais vous n’oublierez jamais la balade.

5. Vitesse à bord d’un train-lits

Il n’y a pas de meilleure fenêtre sur la vie au Vietnam qu’une dans une voiture à bord du L’Express de la réunificationLe service qui couvre l’ensemble du territoire national. Et bien que le train ne soit pas un Pullman-plush, ne croyez pas parler du manque de confort des créatures. Il grince à travers les ponts de fer et se jette dans les gares, ralentissant les moines aux langes de tissu en route vers le temple ; un marché de fruits et de légumes animé ; et les écoliers se précipitent hors de la classe comme un troupeau d’étourneaux occupés. Si vous choisissez d’aller jusqu’au bout, en embarquant à Hanoi, vous allez cliquer-cliquer sur plus de 1700 kilomètres, passer devant l’ancienne capitale de Hue et sa rivière des parfums, à travers les montagnes escarpées de l’Annamite et à travers les vastes plaines du Sud Vietnam, jusqu’à Ho Chi Minh Ville.

Belle plage sur l'île de Koh Rong Samloem, Cambodge.Getty Images

6. Salon sur les plages du Cambodge

Le Cambodge a certainement des plages – sur le continent autour de Sihanoukville et sur la demi-douzaine de petites îles à quelques kilomètres au large. Contrairement à la Thaïlande et à Bali, où les bâtiments en béton réclament de l’espace, les sables sont ici vides, avec des stations balnéaires à peine dispersées, et sur les îles, il n’y a presque aucun crime – vous pouvez donc vous promener en toute sécurité. Pourquoi ne pas prendre un bateau jusqu’au récif corallien, pour nager avec les tortues langoureuses et les poissons fléchettes ? Ou peut-être faire une randonnée l’après-midi dans la forêt, jusqu’à un village de pêcheurs où des maisons en bois se blottissent sur des échasses au-dessus de l’eau, et où les gens prient dans un temple en bois. C’est si vous ne voulez pas rester sur les sables – surveiller les calaos et les singes dans les arbres, ou juste se blottir avec un livre dans votre hamac.

7. Pénétrez dans les tunnels de Cu Chi

Les genoux sous le menton, vous vous glissez à travers le trou d’homme dans la goulotte obscurcie, disparaissant de la vue et revenant dans le temps. Autour de vous se trouvent quelque 250 kilomètres de tunnels, creusés dans le sol où l’armée de guérilla vietnamienne, les Viet Cong, des zones d’habitation cachées, des dépôts de stockage, des usines de mines terrestres et même des hôpitaux exploités pendant la  » guerre américaine « . Avec le battement des chauves-souris, c’est claustrophobe, et quand vous respirez l’air amèrement épais, la brutalité de l’effort de guerre du Vietnam frappe vraiment à la porte.

8. Voyage sur le Mékong

A bord d’un bateau en bois sampan vous vous dispersez dans une brume douce, la lumière commence lentement à s’estomper, les rizières enveloppées dans la brume. En jetant un coup d’œil à l’essaim de bateaux quittant les quais, il semble que tout le delta soit en mouvement : des bateaux-taxis en forme de cigare, des ferries en bois déformé, des canots de pêche creusés, le tout alourdi par toutes sortes de marchandises, humaines et animales. Devant nous se trouve un vaste bol à demi noyé de villages échoués, de champs gorgés d’eau, et les grandes terres fluviales du delta du Mékong, sous un ciel de fumée.

9. Gorge sur la nourriture de rue

Qu’ils soient cambodgiens ou vietnamiens, la nourriture de rue ici est divine. Mieux encore, il compte parmi les aliments les plus sains au monde. Dirigez-vous vers les rues tortueuses du vieux Hanoi, entre les marchés de Hang Da et de Dong Xuan, où une porte sur deux révèle un chaudron mijoteux de pho (une soupe translucide remplie de nouilles). Peut-être un maître de nouilles lui-même, tirant des brins de pâte qui nourriront les convives assis sur les tabourets des trottoirs. Les cafés de fortune infusent du java mousseux avec du jaune d’œuf, tandis que les cantines de rue servent du poisson saisi avec des herbes fraîches. C’est la passion d’un artisan. Ne vous laissez pas décourager par la foule, car un taux de roulement élevé est synonyme de fraîcheur et de sécurité.

10. Magasiner dans un marché flottant

Ils ne sont ni paisibles, ni beaux comme des brochures. Mais les marchés du Mékong au Vietnam sont le rêve d’un photographe, plein de vie et de couleurs. Les canoës empilés de concombres se battent sur les courants avec des remorqueurs transportant des tomates. Des vendeurs en chapeaux coniques brandissent des baguettes fumantes tout en dirigeant de petites pirogues aux pieds nus. C’est un miracle que personne ne tombe dedans. Ils se visitent facilement au cours d’une excursion de deux jours au départ de Ho Chi Minh Ville, ou en descendant le Mékong, entre le Vietnam et le Cambodge.

11. Visitez les champs d’extermination du Cambodge

Au milieu des Killing Fields se dresse l’imposant mémorial d’un stupa bouddhiste de style khmer. Le silence pèse lourd à l’intérieur pour trouver des rangées de crânes humains, témoignage de l’horreur inimaginable du génocide cambodgien de 1975 à 1979. Le camp de Choeung Ek est étonnamment petit, les champs sont réduits à des jardins commémoratifs. Leur histoire est fléchée – sinon vous n’auriez aucune idée que les fosses profondes et envahies par la végétation étaient autrefois des fosses communes. Une visite est presque insupportable, mais essentielle quand même. L’audioguide (inclus dans le billet) est en mouvement, mais les gens du pays n’apprécient pas qu’il prenne le travail de guide. Envisagez plutôt une journée complète avec un guide.

12. Croisière Baie d’Halong

Les envahisseurs affluent du Nord. La bataille est presque perdue. Ensuite, il y aura des dragons. De leurs bouches, des enfers éclatent et des émeraudes jaillissent comme des boulets de canon. La victoire est gagnée, le Vietnam est libre et la baie d’Halong est née. C’est du moins ce qu’en dit la légende, qui ne semble pas si farfelue quand on aperçoit pour la première fois ce fascinant site du patrimoine mondial de l’Unesco – il suffit de plisser les yeux pour obscurcir les quelque 8 000 autres visiteurs qui arrivent chaque jour. Une façon de le faire est d’arriver par hydravion : Hai Au Aviation est le seul opérateur. Même si c’est peut-être un peu exagéré, cela vous épargnera quatre heures de route ennuyeuse. Et cette vue de l’œil du dragon de M. Whippy sur des montagnes veloutées vous accompagnera toute votre vie.

13. Visite de villages de tribus montagnardes et de ruines atmosphériques

Avec des villages de tribus montagnardes éparpillés au milieu des montagnes brumeuses, des baies parsemées d’îles rocheuses, d’élégantes vieilles villes et de hautes villes grouillantes de gratte-ciel, le Vietnam fait du théâtre et de la variété. Mais le Cambodge possède Angkor Vat, les ruines les plus atmosphériques d’Asie et le plus grand monument religieux du monde, construit par la civilisation khmère – ainsi qu’une multitude d’îles paradisiaques et rêveuses.

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