Usine de papier Washi à Mino

Itinéraire pour l'artisanat japonais de Gifu et d'Ishikawa voyage au japon que prendre

Itinéraire pour l'artisanat japonais de Gifu et d'Ishikawa voyage au japon que prendre
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En octobre 2019, nous avons effectué un voyage express de sept jours spécialement dédié à découvrez l'artisanat japonais des préfectures de Gifu et d'Ishikawa. Beaucoup d'entre vous ont aimé l'idée, à cause des commentaires que nous avons reçus en temps réel. Nous avons donc décidé d'écrire cet itinéraire afin de voir comment nous l'avions fait. Vous pouvez l’utiliser comme source d’inspiration pour vous adapter à ce type d’activité pendant votre voyage, ou même le faire comme nous l’avons fait, en ajoutant un jour de plus pour visiter les destinations visitées.

Comme nous le disons toujours dans tous les itinéraires et itinéraires que nous avons créés, chaque voyageur est finalement unique. Les goûts de chaque personne, les lieux visités précédemment, la période de l’année, la distance entre les lieux… Tout cela a son poids dans la composition de l’itinéraire définitif, utilisez-le donc comme une première approche. Si vous aimez l'artisan, le traditionnel, vous voudrez peut-être le faire comme nous le marquons ici. Si vous ne voulez pas quelque chose ou si vous avez déjà un itinéraire planifié, restez avec ce qui vous intéresse le plus et ajoutez les autres destinations de votre choix.

Usine de papier Washi à Mino
Usine de papier Washi à Mino

En plus de se concentrer sur l’artisanat local, cet itinéraire nous permet de profiter de la beauté plus rurale et traditionnelle des préfectures de Gifu et d’Ishikawa. De plus, il traverse également des endroits merveilleux qui sont souvent laissés en dehors des sentiers plus traditionnels. Grâce à cela, nous aurons un mélange de voyages ruraux, de voyages dans des lieux populaires et d’autres moins connus. Quelque chose qui devient de plus en plus en demande par ceux qui envisagent de visiter le Japon.

N'oubliez pas que nous avons publié de nombreux autres itinéraires, dont certains sont particulièrement recommandés pour ceux qui visitent le Japon pour la première fois et d'autres pour ceux qui se répètent et cherchent de nouvelles idées.

Que trouverez-vous ici?

Itinéraire pour l'artisanat de Gifu et Ishikawa

Les préfectures de Gifu et d'Ishikawa couvrent la zone centrale du Japon, de presque la côte du Pacifique à la côte de la mer du Japon. C'est donc un très grand territoire que l'on peut visiter en transports en commun (il y a plusieurs compagnies de chemin de fer et bus) ou avec une voiture de location, pour avoir plus de liberté. Dans cet itinéraire, nous vous expliquerons brièvement comment passer d’un endroit à l’autre en utilisant les transports en commun, mais comme toujours, nous vous recommandons d’utiliser Google Maps et Hyperdia pour connaître les horaires et les combinaisons exactes.

Petit à petit, nous publierons des articles sur les ateliers d’artisanat japonais que nous organisons à Gifu et à Ishikawa. Nous les ajouterons également aux messages que nous avons déjà de certaines villes de ces régions. Mais dans l’intervalle, vous trouverez dans ce billet des informations générales sur ce qu’il ya à voir et à faire dans chaque lieu et vous rappeler que vous avez également enregistré les récits que nous publions en direct pendant le voyage.

Ensuite, nous vous laisserons avec la carte de l'itinéraire, qui, comme vous le verrez, contient des liens vers d'autres cartes plus complètes, où vous pouvez voir les principaux lieux d'intérêt. N'oubliez pas que vous pouvez utiliser les cartes lors de votre voyage au Japon, comme on le dit sur la page Cartes.

Et comme nous le disons habituellement, cet itinéraire ne vous conviendra peut-être pas comme il a été écrit, mais il peut être un exemple et vous aider lorsque vous créez votre voyage à travers le Japon … Nous espérons qu'il vous inspirera!

Il existe de nombreuses autres activités et expériences, à la fois à Gifu et à Ishikawa, liées à l'artisanat ou à l'artisanat. Vous pouvez voir les activités de Gifu sur cette liste et les activités d'Ishikawa sur cette autre liste. Ces listes sont mises à jour fréquemment, car les artisans doivent parfois limiter ou interrompre les séminaires pendant un certain temps. Il est donc toujours important de rechercher ce qui a été mis à jour. De plus, toute activité que vous tirez des liens que nous vous avons laissés ne vous coûte plus rien mais nous aide à garder la page vivante. Nous pouvons ainsi continuer à générer le meilleur contenu sur le Japon en espagnol.

1er jour: voyage

Idéalement, nous volons vers l'aéroport Nagoya Centrair, où nous arrivons le lendemain matin en raison du décalage horaire (si nous voyageons d'Europe). Si nous volons d'Amérique, cela dépendra de l'itinéraire de notre vol, est ou ouest. Nous vous recommandons de vérifier les heures d’arrivée et d’utiliser notre comparateur de vols pour trouver les moins chers. N'oubliez pas que le code de l'aéroport est une ONG, vous pouvez donc l'utiliser dans le moteur de recherche de vol.

Le premier jour est vraiment perdu, mais ce n'est pas quelque chose que nous pouvons éviter. En fonction de l'heure d'arrivée, nous pouvons rester à Nagoya et profiter des ailes de poulet typiques de la ville ou approcher notre prochain arrêt, Seki ou ses environs. Vous pouvez consulter les options d'hébergement dans notre moteur de recherche et utiliser Google Maps et Hyperdia pour savoir comment vous y rendre.

2ème jour: Seki et Mino

Nous commençons notre voyage dans la ville de Seki. Seki est l'une des trois plus grandes régions de forgeron au mondeainsi que Solingen (Allemagne) et Sheffield (Angleterre). Et c'est l'une des capitales de la coutellerie japonaise avec Sakai, au sud d'Osaka. Ici sont produits et créés toutes sortes de katanas et de couteaux, à la fois de style japonais et occidental, avec des techniques avant-gardistes et la meilleure technologie actuelle issue des techniques les plus ancestrales et artisanales.

Nous avons un post spécifique de Seki, où nous pouvons visiter divers forgerons, tels que le magasin de forgeron Hamono-ya Sanshu, où on peut voir un spectacle de katana ou un atelier de forgeron G-Sakai, où nous pouvons assister à un séminaire pour apprendre à créer notre couteau de cuisine. Ceci est le séminaire que nous avons fait lors de notre dernière visite à Seki et la vérité est que nous nous sommes vraiment amusés. En plus de commencer avec un bon couteau de cuisine personnalisé (notre insertion "Japonisme" katakana) et même raffiné par nous-mêmes.

En plus des musées et des ateliers consacrés à la coutellerie, il n’ya pas grand chose à voir à Seki. Par conséquent, après avoir visité la ville, nous vous conseillons de visiter mino, qui est probablement le Capitale du papier japonais Washi. Ici, il n'y a pas que des ateliers où on peut en apprendre plus sur le processus de création de ce document, mais il y a aussi des dizaines de magasins spécialisés où l'on peut voir toutes sortes d'objets créés avec du papier. Washi, Même une robe de mariée!

Dans le post que nous vous avons connecté depuis Mino, vous avez de nombreuses idées pour visiter la ville, pleines de bâtiments traditionnels avec de vieux pare-feu. Udatsu. Voici des dizaines de magasins Washi, séminaires par Washi et les caves à saké, par exemple. De tous les séminaires, nous optons pour Laboratoire d'étude Terada Washi, que vous pouvez louer en toute confiance à partir d’ici. Là nous avons appris les bases de la fabrication du papier Washi de manière pratique, bien qu'il existe également des options pour créer notre masque ou notre ventilateur Washi… merveilleux!

Après une journée bien remplie, rien de mieux que de séjourner dans un hébergement traditionnel spectaculaire comme Nipponia Mino, un ancien complexe de bâtiments traditionnels restaurés et réhabilités où magasin de papier Washi Washi-nary et l'auberge Nipponia Mino… un endroit charmant! En fait, dans le magasin Washi-nary, nous pouvons participer à un autre atelier très amusant: imprimez vos cartes de visite en papier selon votre méthode traditionnelle. Washi. Vous pouvez le louer facilement à partir d'ici.

Dans notre cas, nous ne pouvions pas rester à Nipponia Mino, nous étions donc en ville, nous reviendrions le lendemain à Tajimi, et nous avons séjourné à l'hôtel Route Inn Tajimi Inter.

3ème jour: Tajimi et Nakasendo

Le lendemain matin, nous pouvons prendre un train de la ligne JR Taita de la gare Mino-Ota à la gare Tajimi. La ville de Tajimi C'est connu pour ses céramiques et ses mosaïques. Nous allons déjà écrire un post spécifique pour visiter la ville, mais en attendant, nous pouvons commencer la journée en visitant le site Musée de la mosaïque Tajimi. Ici, nous pouvons avoir une idée de l’importance des mosaïques de la ville ou nous encourager à organiser des ateliers de céramique, par exemple.

Nous pouvons donc prendre un bus ou un taxi pour Atelier de la gamme Kobei, un impressionnant atelier de céramique avec plusieurs générations d'expérience. Ici, nous pouvons visiter les différentes salles d'exposition (dont l'une est située dans un bâtiment traditionnel), où nous trouverons des œuvres de différentes générations de propriétaires. Et dans certains cas, nous pouvons également voir les œuvres qui ont été confiées à la famille impériale (ce que nous voyons est le dernier test de l’artisan avant de réaliser la version finale), d’une valeur incalculable.

Nous pouvons également voir les fours traditionnels, la boutique et même visiter l'atelier lui-même. Et c'est ici, dans le laboratoire de Kobei-Gama, que nous pouvons vivre l'expérience de peindre notre poterie à côté des artisans du laboratoire … un passage! Comme si cela ne suffisait pas, il existe un magasin où nous pouvons acheter des bijoux fabriqués avec cette céramique ou des décorations pour la maison. Il existe d'innombrables objets de toutes les gammes de prix. Évidemment, nous n'avons pas pu résister et avons acheté un pendentif.

Après en savoir plus sur les mosaïques et la céramique de Tajimi, nous pouvons prendre la ligne de chemin de fer JR Chuo en direction de Nakatsugawa. Ici nous pouvons profiter des villages de Magome et Tsumago, en plein chemin Nakasendo et visiter les ruines de l'ancien château de Naegi, par exemple (dont nous publierons également).

Une autre activité intéressante que nous pouvons faire dans ce domaine est une Atelier de calligraphie japonaise dans le temple de Kofukuji. Le séminaire a lieu dans le hall principal du temple et est responsable du moine du temple, donc c'est vraiment fascinant. Nous parlerons de l'expérience dans un article séparé, même si, au moment de la rédaction de cet article, les réservations de sièges sont temporairement interrompues.

Pour passer la nuit, nous pouvons revenir sur nos pas vers Mino-ota et de là, prendre la ligne de chemin de fer Nagaragawa en direction de Gujo-Hachiman. Ou nous pouvons rester sur la route de Nakasendo et prendre le train le lendemain matin, en fonction du temps qu'il fait.

Si vous avez une journée supplémentaire et que vous vous déplacez dans une voiture de location, vous pouvez aller passer la nuit à Gero Onsen et profiter de l'expérience de séjourner dans un ryokan avec bains thermaux. Nous ne sommes pas allés deux fois à l'hôtel Suimeikan et c'est merveilleux: vous pouvez vous détendre dans ses sources thermales et récupérer de l'énergie pour continuer le voyage.

4ème jour: Gujo Hachiman

Le quatrième jour est consacré à la belle ville de Gujo Hachiman. Il y a beaucoup à voir et à faire dans la ville, vous avez tout écrit dans notre message de ville spécifique, mais si vous êtes intéressé par l'artisanat, nous soulignons deux activités: le laboratoire répliques alimentaires dans le & # 39; atelier Shakuhin Sanpuru Kobo et le laboratoire de teinture à l'indigo en Atelier-boutique Watanabe, le seul qui reste à Gujo-Hachiman.

Nous avons déjà parlé de l'atelier de réplication des aliments sur le Web et dans une vidéo spéciale sur notre chaîne YouTube. Nous soulignons donc ici l'atelier de teinture à l'indigo. Le laboratoire s'occupe de la 15ème génération d'artisans, presque rien! Après avoir visité le laboratoire traditionnel, vous apprendrez comment extraire les pigments naturels de «Japan Blue» et comment utiliser les techniques et méthodes traditionnelles pour teindre une chemise ou un mouchoir, par exemple, que vous pourrez emporter avec vous à la maison. Vous pouvez réserver cet atelier fantastique à partir d'ici. Et si vous le souhaitez, le magasin vend des t-shirts et d’autres articles teints à la main avec cet indigo. Il n'y a pas deux objets égaux, ce qui ajoute une exclusivité supplémentaire à ce que vous y achetez.

Pour passer la nuit, nous vous recommandons d'aller à Takayama. Le meilleur moyen est de prendre un bus Nohi de Gujo-Hachiman à Takayama. Si nous voulons le faire en train, nous devrons revenir à Mino-Ota avec la ligne de chemin de fer Nagaragawa et de là prendre un train express limité Wide View Hida à Takayama, où nous pouvons rester dans un ryokan ou un hôtel avec onsen et détendez-vous dans les bains thermaux de la ville. À cette occasion, nous avons séjourné au Hida Hotel Plaza, un hôtel de style occidental avec des thermes et de bonnes affaires.

Jour 5: Takayama

Le cinquième jour est consacré à la visite de la belle ville de Takayama. Il y a tellement de choses à voir à Takayama. En fait, nous pourrions passer deux jours complets à Takayama si nous en avions le temps. Sinon, se lever tôt et bien s'organiser (avec notre post spécifique Takayama, vous pouvez le faire) pourrait être suffisant.

Cela dépend de nos intérêts, nous pouvons visiter plus de choses (comme des temples, des sanctuaires, des marchés, etc.) ou vivre des expériences plus pratiques, comme visiter une cave. saké ou une leçon pratique ou une dégustation de saképar exemple

6 ° giorno: Shirakawago

Il sesto giorno ci dedichiamo a visitare il meraviglioso villaggio storico di Shirakawago. Pasear por sus calles viendo las casas de estilo gassho-zukuri es fascinante ya de por sí, pero os recomendamos echar un vistazo a nuestro post, para sacar muchas ideas y disfrutar al máximo de esta aldea declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Shirakawago en octubre, vista desde el mirador
Shirakawago en octubre, vista desde el mirador

Desde Shirakawago tomaremos un autocar de la empresa Nohi Bus hasta Kanazawa, donde pasaremos la noche. Depende de la hora y la energía, podemos pasear por los barrios de geishas, para ver el ambiente nocturno. En esta ocasión, nos alojamos en el hotel Dormy Inn Kanazawa, un renovado hotel de estilo occidental con baños termales situado a dos pasos de la estación.

Días 7 y 8: Kanazawa

El séptimo y octavo día los dedicaremos a la preciosa ciudad de Kanazawa, una de las más conocidas y bonitas de la región. La ciudad tiene uno de los tres jardines más bonitos de todo Japón, el parque del antiguo castillo, barrios de geishas y de samuráis y un mercado donde nos será imposible no comer nada, entre otras muchas cosas que tenéis en nuestro post específico de la ciudad.

Jardines Kenrokuen
Jardines Kenrokuen

Pero en lo referente a artesanías, Kanazawa es conocida por dos, muy distintas entre sí. Y ya que dedicamos dos días a la ciudad, ¿por qué no hacer un taller de ambas artesanías? Por un lado, hay que destacar que Kanazawa es la única productora de pan de oro de todo Japón. Es por ello que aquí hay muchas tiendas con todo tipo de artículos decorados con pan de oro, desde helados (están muy de moda en la actualidad) hasta palillos, mascarillas para la piel o artículos de decoración.

Aquí podemos apuntarnos un taller en el estudio de Gold Leaf Sakuda, muy cerca del barrio de geishas Higashi-chaya de la ciudad. Es un taller sencillo, aunque los diseños propuestos son, en ocasiones, bastante complicados. Ya os contaremos más en un post aparte, porque de momento no se puede reservar online.

Por otro lado, Kanazawa es también muy conocida por sus técnicas de kaga-yuzen, un estilo de tinte a mano con el que los artesanos demuestran su arte a la hora de pintar preciosas telas. De hecho, los kimonos más exclusivos y caros van pintados con esta técnica. Ya os contaremos más sobre esta artesanía, pero en el Kaga Yuzen Kimono Center, muy cerca de los jardines Kenrokuen, podemos apuntarnos a un taller para pintar a mano nuestro propio pañuelo.

Podemos pasar la noche del octavo día en Kanazawa y así disfrutar al máximo de la ciudad o alternativamente tomar un autocar de la empresa Hokutetsu hasta Wajima, en plena península de Noto y alojarnos allí.

Día 9: Wajima

Si nos hemos alojado en Kanazawa, tomaremos un autocar de la empresa Hokutetsu hasta la ciudad de Wajima, que se encuentra en plena península de Noto. Ya haremos un post específico sobre qué ver y hacer en Wajima, pero podemos comenzar paseando por el asaichi o mercado matinal de Wajima. Aquí los productores locales montan sus pequeños tenderetes en pleno centro de la ciudad y venden todo tipo de productos, desde pescados y verduras hasta artesanía local.

Y ya que estamos interesados justamente en artesanías podemos aprender sobre la artesanía local por excelencia de Wajima: el chinkin, lacas talladas y decoradas en oro. Para una actividad práctica, nosotros visitamos el taller Ohsaki Shikkiten, un estudio de lacados con una larga historia donde podemos aprender más sobre el proceso de elaboración de lacado. Allí escogeremos un bol lacado sin ningún tipo de diseño, perfecto para añadirle la talla chinkin. Entonces iremos a un taller cercano donde nos enseñarán cómo tallar artículos lacados e incorporar oro para decorarlos… ¡una experiencia preciosa!

Podemos pasar la noche en Wajima para ver la puesta de sol desde la península de Noto o podemos volver a Kanazawa y pasar la noche allí, como queramos. En nuestro caso, nos alojamos en el hotel Route Inn Wajima, un hotel de estilo occidental con baños termales.

Día 10: Nomi y Ogaki

Si nos hemos alojado en Wajima, tendremos que tomar el autocar de vuelta a Kanazawa y desde allí en un tren de la línea JR Hokuriku hasta la estación de Nomi-neagari. La ciudad de Nomi es conocida por la calidad de su porcelana kutaniyaki.

Aquí podemos ir a varios lugares relacionados con la porcelana kutaniyaki. Nosotros fuimos al Instituto de formación de porcelana kutaniyaki de la prefectura de Ishikawa (Ishikawa-ken kutaniyaki gijutsu kenshusho) donde participamos de un taller para pintar a mano una pieza de porcelana. Tenemos varias entre las que elegir y nosotros escogimos una de Ultraman, ya que el creador de este famoso personaje nació allí. Si escogemos Ultraman (y también si es Hello Kitty, también disponible), al ser personajes especiales nos darán una tarjeta que sirve como certificado de autenticidad. Esa tarjeta además lleva un número que indica cuántas porcelanas se han hecho hasta el momento con ese personaje.

Desde Nomi, tomaremos un tren limited express Shirasagi desde la estación de Komatsu hasta la estación de Ogaki, nuestro próximo destino «artístico». La ciudad de Ogaki es la capital de los masu, los recipientes de madera que tradicionalmente se usaban para medir el arroz y que hoy son populares vasitos de sake.

Aquí fuimos al taller Ohashi Ryoki donde no sólo vimos paso a paso cómo se elabora un masu en su fábrica, sino que también participamos en un taller práctico donde elaboramos nuestro propio masu de principio a fin. Podéis reservarlo cómodamente desde aquí con total confianza.

Después del taller, podemos visitar la ciudad de Ogaki y finalmente tomar un tren de la línea JR Tokaido hasta Gifu, donde pasaremos la noche. En  nuestro caso nos alojamos en el Gifu Grand Hotel, un hotel de estilo occidental con baños termales situado a los pies del castillo.

Día 11: Gifu

Nuestro último día de este apretado itinerario por las artesanías de las prefecturas de Gifu e Ishikawa lo pasamos en Gifu. La ciudad de Gifu tiene muchos atractivos turísticos que ya os explicaremos en un post específico, aunque destaca especialmente el parque del castillo de Gifu, desde donde se tienen vistas preciosas de toda la región.

Por la noche, y si estamos en temporada, podemos disfrutar de un espectáculo increíble: la pesca con cormorán o ukai. Éste es un tipo de pesca tradicional que usa cormoranes y se realiza en el río Nagara desde hace centenares de años. De hecho, la pesca con cormoranes del río Nagara en Gifu es la única que tiene distinción para la familia imperial japonesa.

Pesca con cormoranes o ukai en Gifu
Pesca con cormoranes o ukai en Gifu

Día 12: Vuelta

Por la mañana, tomaremos un tren o un autocar desde Gifu hasta el aeropuerto de Nagoya Centrair, desde donde tomaremos nuestro vuelo de vuelta.

Guía para planificar un viaje a Japón

Además del itinerario, hay una serie de detalles que tenemos que tener en cuenta a la hora de planificar un viaje a Japón. A continuación, os damos algunas recomendaciones.

GUÍA DE VIAJE A JAPÓN PARA DISFRUTAR DE LAS ARTESANÍAS EN GIFU E ISHIKAWA
Vuelos con Japonismo Con quién viajar
Puedes usar un buscador de vuelos como el que tenemos en colaboración con Skyscanner y que tienes aquí integrado. Así puedes comparar entre muchas aerolíneas y ver los mejores precios para volar a Japón. También puedes entrar desde este enlace. Y recuerda, para este itinerario pon el código NGO, del aeropuerto Nagoya Centrair, que será el origen y final de la ruta.

Consigue el JR Pass
Si haces el itinerario exactamente como lo hemos planteado, puede que no te merezca la pena el JR Pass, porque se usan líneas que no son de JR y otras de autobús. Pero si estás usando este itinerario de inspiración para añadir ideas a tu ruta que incluya otros destinos como Tokio, Osaka y Kioto, por ejemplo, el JR Pass te será de gran utilidad. Puedes conseguirlo a través de nuestro colaborador, que lo envían con gran rapidez y es donde siempre lo compramos nosotros. Además, con cada compra  nos ayudas a mantener la página con vida (y a ti no t ecuesta nada extra).
Internet con Japonismo Conexión a Internet
Llevar Internet mientras viajas por Japón te permite consultar los mapas de destinos que hemos creado para ti (y que nosotros somos los primeros en usar). Pero además te permite estar en contacto con tu gente y leer más detalles sobre el terreno de aquello que visitas. Desde nuestra tienda puedes conseguir o bien una tarjeta SIM de datos con Holafly (y con descuento del 5%) o alquilar un pocket wifi con Japan Wireless. Con cualquiera de estas opciones tendrás una conexión a Internet sin problemas.
Seguro de viaje con Japonismo Seguro de viaje
Da lo mismo que este itinerario te lleve por Gifu o Ishikawa o que lo hicieran por otra zona. Siempre es necesario tener un seguro de viaje, y más en un país donde los gastos médicos pueden ser elevados. Ojalá no pase nada, claro, pero por si acaso… mejor ir preparado. Puedes adquirir tu seguro de viaje desde nuestra tienda, con un colaborador de Japonismo. Obtendrás al final un 20% de descuento total usando el código JAPONISMO.
Clima con Japonismo Clima
Por su ubicación en el centro de la isla de Honshu, estas prefecturas tienen temperaturas algo más frescas en verano y frías en invierno. Os recomendamos mirar la tabla de temperaturas de nuestro mapa interactivo de clima para haceros una idea.
Hoteles con Japonismo Alojamiento
Puedes reservar hoteles para este itinerario a través de Booking. Si haces tus reservas en el enlace que hemos incluido, encontrarás hoteles en los que no tendrás que pagar por adelantado. Y además nos ayudarás a mantener Japonismo vivo sin que a ti te cueste más. Como curiosidad, puedes encontrar hoteles con onsen en todas las ciudades mencionadas en este itinerario. ¡No te pierdas esa experiencia!
Alquiler de coche con Japonismo Alquiler de coche
Si prefieres conducir y tener libertad para cambiar el itinerario durante el viaje, puedes alquilar un coche con GPS en inglés desde nuestra tienda. Para este itinerario, aunque se puede hacer en tren y autobús, el coche te dará mucha más flexibilidad. Recuerda leer nuestro post sobre Conducir en Japón, para no llevarte sorpresas.
Comer con Japonismo Comer
Comer en Japón es una de esas cosas que hacen que el viaje a este país merezca doblemente la pena, porque la gastronomía japonesa es rica, variada, diferente y, como ya os hemos contado en otras ocasiones, incluso barata si sabemos dónde buscar. En este itinerario, además, podrás disfrutar de especialidades locales de cada zona que visitemos: carne wagyu de Hida y de Omi, mariscos y pescados en Kanazawa y Wajima, ramen local, ayu (pescado de río muy típico), etc.

¡Disfrutad de la artesanía japonesa en Gifu e Ishikawa!

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