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Vins d’Amérique du Sud : The Essential Guide par Evan Goldstein, 0520273931 voyage amérique du sud sac à dos

Vins d’Amérique du Sud : The Essential Guide par Evan Goldstein, 0520273931 voyage amérique du sud sac à dos
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Vins d'Amérique du Sud : Le guide essentiel

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  • Titre : Vins d’Amérique du Sud : Le guide essentiel
  • Auteur : Evan Goldstein
  • Éditeur (Date de publication) : University of California Press ; première édition (29 août 2014)
  • Langue : anglais

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Le guide le plus complet des vins de tout le continent, Vins d’Amérique du Sud présente aux lecteurs la qualité et la variété étonnantes de vins qui, jusqu’à tout récemment, n’étaient dégustés, pour la plupart, qu’au niveau local. Maître Sommelier Evan Goldstein conduit les amateurs de vin dans un voyage géographique passionnant à travers dix pays, décrivant les vins, les raisins et les régions de chacun.

Goldstein commence la visite par une vue d’ensemble du continent, discutant de l’arrivée de la culture de la vigne et du vin, examinant la gamme de raisins plantés et cultivés, et résumant l’évolution de la viticulture et de la vinification modernes. Il explore les deux géants du continent, l’Argentine et le Chili, dans de vastes chapitres qui couvrent leur histoire unique, les régions viticoles, les styles de vin, les raisins de premier plan et les principaux producteurs. Goldstein couvre l’évolution des industries du Brésil et de l’Uruguay et traite des activités modernes en Bolivie, en Colombie, en Équateur, au Paraguay, au Pérou et au Venezuela.

Des cartes à jour, plusieurs photos attrayantes et des statistiques pertinentes appuient chaque section, qui présente également des profils vivants de personnes et d’établissements vinicoles clés qui ont influencé l’évolution de l’artisanat. Un dernier chapitre est consacré à l’alimentation en Amérique du Sud, avec des informations spécifiques sur la gastronomie viticole et les grands chefs et restaurants. L’auteur fournit des conseils pratiques pour les voyageurs, une annexe des ressources disponibles pour en apprendre davantage sur les vins de chaque région et des listes des  » 10 meilleurs vins  » recommandés pour consultation rapide.

Revue

« Un voyage passionnant à travers la géographie, le raisin et les vins des différentes régions viticoles du continent. » (Santé 2014-08-01)  » Le maître sommelier californien Evan Goldstein a passé près de cinq ans à faire des recherches, à voyager et à goûter pour écrire ce livre. La diligence de M. Goldstein – et le kilométrage qu’il a parcouru – a été récompensé par un livre de référence et un guide de voyage d’une grande lisibilité et d’une grande rigueur, sans équivalent dans l’air du temps. . . Les amateurs de vin sud-américain consulteront probablement cette source à maintes reprises  » – Lettie Teague’s Six Favorite New Wine Books (Wall Street Journal 2014-09-12)  » A precise and concise guide to South American wine … .. « . Le livre est une lecture claire et divertissante, mais aussi avec les opinions éclairées d’un auteur qui semble bien connaître la région – les sections tourisme et alimentation à la fin du livre sont à la fois amusantes et très instructives. » (Carafe Patricio Tapia 2014-10-01) « Bien conçue, bien écrite et facile à lire. . . . Fortement recommandé. » (Vins & Vignobles 2014-10-01)  » Rassembler une telle quantité d’information est tout un exploit. ….gagnant ainsi une place sur l’étagère des geeks du vin. » (The Wine Economist 2014-09-09-09) « Ce dernier livre d’Evan Goldstein est tout simplement brillant. . . . Les vins d’Amérique du Sud est maintenant le guide le plus essentiel sur cette région, éclipsant tout autre corpus de travail dans ma bibliothèque de vin (livre) à ce point dans le temps, si pas pour toujours. » (JUICY TALES BY JO DIAZ 2014-08-12) »(Goldstein) est un superbe chercheur, fournissant des descriptions précises et détaillées des caves et des régions. » (Jon Bonné San Francisco Chronicle 2014-10-05)  » Si vous songez à vous rendre en Amérique du Sud pour visiter les nombreuses régions viticoles du continent, Wines of South America : The Essential Guide, d’Evan Goldstein est LE livre à obtenir. » (Becca Yeamans The Academic Wino 2014-10-06)  » Un projecteur éclairant – avec un style économique et une autorité considérable – sur une région viticole jusqu’ici sous-représentée mais extrêmement importante. (SOMM Journal Review 2014-11-14) « A tour de force. . . . Aucun autre livre que je connaisse n’offre une analyse aussi complète et de aussi bonne qualité que ce Guide essentiel des vins d’Amérique du Sud. « Felicitaciones, Señor Goldstein ! » (Donald Winkler International Wine Review 2014-12-01)

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De l’intérieur du volet

« Ce livre est à la fois profondément informatif et rafraîchissant. Il vous emmène des vignobles les plus méridionaux de Patagonie aux montagnes du Venezuela, près de l’équateur. Un exemplaire de Vins d’Amérique du Sud accompagné d’un généreux échantillonnage des  » Super sélections  » d’Evan Goldstein fera de vous un expert de notre région. Salud ! » -Laura Catena, directrice générale de Bodega Catena Zapata et auteur de Vino Argentino « Les vins d’Amérique du Sud offre un panorama rare de tout le continent ainsi que de riches détails sur chaque région importante et ses meilleurs producteurs. Il offre une base solide pour l’exploration de la diversité et de l’amélioration constante des vins d’Amérique du Sud et un guide utile pour tous ceux qui envisagent de visiter les vignobles. » -Julia Harding, MW, co-auteure de Wine Grapes « Si vous cherchez une référence complète sur les pays viticoles d’Amérique du Sud – des évaluations honnêtes des meilleurs producteurs de la région aux conseils pratiques sur la meilleure façon de profiter et de visiter ce beau continent – vous auriez du mal à trouver un autre livre sur le vin qui soit à la hauteur des dernières créations d’Evan Goldstein ». -Joe Roberts, écrivain vinicole et fondateur de 1WineDude.com

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Commentaires :

C’est formidable d’avoir enfin une ressource complète et à jour sur les vins sud-américains. Mes attentes personnelles étaient beaucoup plus d’une carte/intensité régionale (cartes d’amour), et moins basées sur le producteur. Cependant, le travail qui a été fait dans ce livre en fait une ressource inestimable pour vraiment creuser dans ces vins, comprendre les producteurs, et un guide extrêmement utile pour les dégustations en Amérique du Sud. Sérieusement, j’adore ce livre.

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